Raffiniertes Palmöl
Was ist Raffiniertes Palmöl?
Raffiniertes Palmöl ist ein pflanzliches Öl, das aus dem Fruchtfleisch der Ölpalme gewonnen wird. Durch Raffination wird das Rohöl gereinigt, desodoriert und gebleicht, um unerwünschte Geruchs- und Geschmacksstoffe zu entfernen und eine helle Farbe zu erzielen.
Ist Raffiniertes Palmöl vegan?
Raffiniertes Palmöl ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Raffiniertes Palmöl zu den Hauptallergenen?
Palmöl selbst ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Verordnung Nr. 1169/2011.
Wofür wird Raffiniertes Palmöl verwendet?
Hersteller verwenden raffiniertes Palmöl aufgrund seiner Stabilität bei hohen Temperaturen und seiner festen Konsistenz bei Raumtemperatur.
Ist Raffiniertes Palmöl unbedenklich?
Raffiniertes Palmöl ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden raffiniertes Palmöl aufgrund seiner Stabilität bei hohen Temperaturen und seiner festen Konsistenz bei Raumtemperatur. Es dient als Fettquelle in vielen verarbeiteten Lebensmitteln wie Backwaren, Süßwaren, Frittierprodukten und Fertiggerichten.
Gesundheitliche Hinweise
Raffiniertes Palmöl ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Es besteht hauptsächlich aus gesättigten und ungesättigten Fettsäuren. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren zu begrenzen. Internationale Gremien wie die EFSA haben die ernährungsphysiologischen Aspekte von Fettsäuren bewertet. Es gibt Diskussionen über die gesundheitlichen Auswirkungen des hohen Gehalts an gesättigten Fettsäuren in Palmöl, wobei die wissenschaftliche Evidenz hierzu fortlaufend bewertet wird.
Allergeninformationen
Palmöl selbst ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Verordnung Nr. 1169/2011. Es kann jedoch in Lebensmitteln vorkommen, die auch Allergene enthalten können.
Lebensmittel mit Raffiniertes Palmöl
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