Pflanzliches Fett Shea
Was ist Pflanzliches Fett Shea?
Pflanzliches Fett Shea ist ein Fett, das aus den Samen des Karitébaums (Vitellaria paradoxa) gewonnen wird, der hauptsächlich in West- und Zentralafrika heimisch ist. Die Samen werden geröstet, gemahlen und dann gekocht, um das Fett zu extrahieren, das anschließend gereinigt wird.
Ist Pflanzliches Fett Shea vegan?
Pflanzliches Fett Shea ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Pflanzliches Fett Shea zu den Hauptallergenen?
Shea-Butter ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Pflanzliches Fett Shea verwendet?
Hersteller verwenden Shea-Butter als pflanzliches Fett in Lebensmitteln, insbesondere in Schokoladenwaren und Süßigkeiten, um Textur und Mundgefühl zu verbessern.
Ist Pflanzliches Fett Shea unbedenklich?
Shea-Butter ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Shea-Butter als pflanzliches Fett in Lebensmitteln, insbesondere in Schokoladenwaren und Süßigkeiten, um Textur und Mundgefühl zu verbessern. Es dient als Alternative zu Kakaobutter und kann auch in Backwaren eingesetzt werden.
Gesundheitliche Hinweise
Shea-Butter ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Es handelt sich um ein natürliches pflanzliches Fett. Die EFSA hat die Sicherheit von Fettsäuren, die in pflanzlichen Fetten vorkommen, im Allgemeinen bewertet. Es gibt keine spezifischen Bedenken hinsichtlich der typischen Aufnahme von Shea-Butter in Lebensmitteln.
Allergeninformationen
Shea-Butter ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Sie wird nicht aus einer der 14 Hauptallergenquellen gewonnen.
Lebensmittel mit Pflanzliches Fett Shea
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