Õlpalme
Was ist Õlpalme?
Palmöl ist ein pflanzliches Fett, das aus dem Fruchtfleisch der Ölpalme (Elaeis guineensis) gewonnen wird. Die Früchte werden geerntet, zerkleinert und das Öl durch Pressen extrahiert. Es ist ein Hauptbestandteil von Speiseölen und findet breite Anwendung in der Lebensmittelindustrie.
Ist Õlpalme vegan?
Õlpalme ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Õlpalme glutenfrei?
Es ist nicht glutenhaltig.
Gehört Õlpalme zu den Hauptallergenen?
Palmöl ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Verordnung Nr. 1169/2011.
Wofür wird Õlpalme verwendet?
Hersteller verwenden Palmöl aufgrund seiner Textur und Stabilität in vielen Lebensmitteln.
Ist Õlpalme unbedenklich?
Palmöl ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Palmöl aufgrund seiner Textur und Stabilität in vielen Lebensmitteln. Es dient als Fettquelle in Backwaren, Süßwaren und Margarine und verbessert die Konsistenz von Eiscreme. Seine Hitzebeständigkeit macht es auch für Frittierprodukte geeignet.
Gesundheitliche Hinweise
Palmöl ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Es besteht aus gesättigten und ungesättigten Fettsäuren. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren zu begrenzen. Die WHO rät zu einer Aufnahme von weniger als 10 % der täglichen Energieaufnahme aus gesättigten Fettsäuren.
Allergeninformationen
Palmöl ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Verordnung Nr. 1169/2011. Es ist nicht glutenhaltig.
Lebensmittel mit Õlpalme
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