Naturreis
Was ist Naturreis?
Naturreis ist die Bezeichnung für Vollkornreis, bei dem die äußeren Schichten des Reiskorns (Kleie und Keimling) erhalten bleiben. Dies unterscheidet ihn von weißem Reis, bei dem diese Schichten entfernt wurden. Naturreis wird durch das Schälen des Korns von seiner nicht essbaren Spelze gewonnen.
Ist Naturreis vegan?
Naturreis ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Naturreis glutenfrei?
Er ist kein glutenhaltiges Getreide.
Gehört Naturreis zu den Hauptallergenen?
Naturreis gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der EU-Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV) gekennzeichnet werden müssen.
Wofür wird Naturreis verwendet?
Naturreis wird als Beilage zu vielen Gerichten verwendet und ist eine beliebte Alternative zu weißem Reis.
Ist Naturreis unbedenklich?
Naturreis ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe.
Verwendungszweck
Naturreis wird als Beilage zu vielen Gerichten verwendet und ist eine beliebte Alternative zu weißem Reis. Er findet sich häufig in Fertiggerichten, vegetarischen und veganen Speisen sowie in Produkten wie Reiswaffeln. Seine Textur und sein nussiger Geschmack bereichern eine Vielzahl von Speisen.
Gesundheitliche Hinweise
Naturreis ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe. Er ist ein Naturprodukt. Der Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat keine spezifischen Bewertungen für Naturreis als Lebensmittel veröffentlicht. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt Vollkornprodukte, einschließlich Naturreis, als Teil einer ausgewogenen Ernährung. Der Gehalt an Ballaststoffen und Nährstoffen in Naturreis wird allgemein als positiv für die Gesundheit angesehen.
Allergeninformationen
Naturreis gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der EU-Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV) gekennzeichnet werden müssen. Er ist kein glutenhaltiges Getreide.
Lebensmittel mit Naturreis
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