Natürliches Vanillearoma

Natürliches Vanillearoma wird aus den Schoten der Vanillepflanze gewonnen, einer Orchideenart. Die Aromastoffe werden durch Extraktion oder Fermentation aus den getrockneten Schoten gewonnen, um den charakteristischen Geschmack und Duft von Vanille zu erzeugen.

Natürliches Vanillearoma wird als Geschmacksstoff in einer Vielzahl von Lebensmitteln eingesetzt, um einen süßen, warmen und oft cremigen Geschmack zu verleihen. Es findet sich häufig in Backwaren wie Keksen und Kuchen, Süßwaren wie Schokolade und Pralinen sowie in Milchprodukten wie Eis und Joghurt.

Natürliches Vanillearoma ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat daher keine E-Nummer. Es wird im Allgemeinen als sicher für den Verzehr angesehen, wenn es in den üblichen Mengen in Lebensmitteln verwendet wird. Sowohl die EFSA als auch das BfR bewerten die Sicherheit von Aromastoffen im Allgemeinen, es gibt jedoch keine spezifischen Bewertungen für "natürliches Vanillearoma" als isolierte Substanz, da es sich um ein komplexes Gemisch von Substanzen handelt. Es sind keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei üblichem Verzehr bekannt.