Natürliches Fruchtaroma
Was ist Natürliches Fruchtaroma?
Natürliches Fruchtaroma wird aus pflanzlichen Rohstoffen gewonnen, die aus Früchten stammen. Die Aromen werden durch verschiedene physikalische, enzymatische oder mikrobiologische Verfahren aus den Früchten extrahiert oder durch Fermentation hergestellt. Ziel ist es, den natürlichen Geschmack und Geruch der Frucht nachzubilden.
Ist Natürliches Fruchtaroma vegan?
Natürliches Fruchtaroma ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Natürliches Fruchtaroma zu den Hauptallergenen?
Natürliche Fruchtaromen sind in der Regel kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Wofür wird Natürliches Fruchtaroma verwendet?
Natürliche Fruchtaromen werden Lebensmitteln zugesetzt, um deren Geschmack zu intensivieren oder zu verändern.
Ist Natürliches Fruchtaroma unbedenklich?
Natürliche Aromen sind keine Lebensmittelzusatzstoffe im Sinne der EU-Verordnungen und unterliegen daher nicht der Zulassungspflicht wie klassische E-Nummern.
Verwendungszweck
Natürliche Fruchtaromen werden Lebensmitteln zugesetzt, um deren Geschmack zu intensivieren oder zu verändern. Sie finden sich häufig in Süßwaren, Getränken, Joghurts und Backwaren, um ein fruchtiges Geschmacksprofil zu erzielen. Die Aromen dienen hierbei als Geschmacksgeber.
Gesundheitliche Hinweise
Natürliche Aromen sind keine Lebensmittelzusatzstoffe im Sinne der EU-Verordnungen und unterliegen daher nicht der Zulassungspflicht wie klassische E-Nummern. Sie werden jedoch im Rahmen der Lebensmittelsicherheit bewertet. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) befasst sich mit der Sicherheit von Aromen. EFSA hat die Sicherheit von Aromastoffen bewertet. Es gibt keine Hinweise auf gesundheitliche Risiken bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Natürliche Fruchtaromen sind in der Regel kein kennzeichnungspflichtiges Allergen. Sie werden nicht aus den in Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 genannten Hauptallergenen gewonnen, es sei denn, die Ausgangsfrüchte selbst sind allergene Bestandteile, was jedoch nicht die Regel ist.
Lebensmittel mit Natürliches Fruchtaroma
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