Natürliches Ätherisches Kreuzkümmelöl
Was ist Natürliches Ätherisches Kreuzkümmelöl?
Ätherisches Kreuzkümmelöl ist ein aus den Samen der Pflanze Cuminum cyminum gewonnenes aromatisches Öl. Die Samen werden typischerweise durch Wasserdampfdestillation verarbeitet, um das flüchtige Öl zu extrahieren. Es besitzt einen charakteristischen, würzigen und leicht bitteren Geschmack.
Ist Natürliches Ätherisches Kreuzkümmelöl vegan?
Natürliches Ätherisches Kreuzkümmelöl ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Natürliches Ätherisches Kreuzkümmelöl zu den Hauptallergenen?
Ätherisches Kreuzkümmelöl ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Natürliches Ätherisches Kreuzkümmelöl verwendet?
Das Öl wird als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt, um Gerichten eine intensive Kreuzkümmelnote zu verleihen.
Ist Natürliches Ätherisches Kreuzkümmelöl unbedenklich?
Ätherisches Kreuzkümmelöl ist in der EU als Aromastoff zugelassen und unterliegt den Bestimmungen der Aromenverordnung (EG) Nr. 1334/2008.
Verwendungszweck
Das Öl wird als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt, um Gerichten eine intensive Kreuzkümmelnote zu verleihen. Es findet häufig Verwendung in herzhaften Produkten wie Currysaucen, Currypasten und Würzmischungen. Seine würzige Komponente kann auch in Saucen auf Erdnussbasis zur Geschmacksverstärkung beitragen.
Gesundheitliche Hinweise
Ätherisches Kreuzkümmelöl ist in der EU als Aromastoff zugelassen und unterliegt den Bestimmungen der Aromenverordnung (EG) Nr. 1334/2008. Es ist nicht als Zusatzstoff im Sinne der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 gelistet. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat Aromastoffe generell bewertet. Es gibt keine Hinweise auf gesundheitliche Bedenken bei der üblichen Verwendung als Aromastoff in Lebensmitteln.
Allergeninformationen
Ätherisches Kreuzkümmelöl ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Kreuzkümmel selbst ist nicht unter den 14 Hauptallergenen aufgeführt.
Lebensmittel mit Natürliches Ätherisches Kreuzkümmelöl
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