Mit Sellerieöl
Was ist Mit Sellerieöl?
Sellerieöl wird aus den Samen, Wurzeln oder Stängeln von Selleriepflanzen gewonnen. Es handelt sich um ein ätherisches Öl, das durch Wasserdampfdestillation oder Kaltpressung extrahiert wird. Das Öl enthält verschiedene aromatische Verbindungen, die für den charakteristischen Geschmack und Geruch von Sellerie verantwortlich sind.
Ist Mit Sellerieöl vegan?
Mit Sellerieöl ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Mit Sellerieöl zu den Hauptallergenen?
Sellerie ist eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV).
Wofür wird Mit Sellerieöl verwendet?
Sellerieöl wird als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt, um den Geschmack von Sellerie zu intensivieren oder zu imitieren.
Ist Mit Sellerieöl unbedenklich?
Sellerieöl ist kein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen, sondern wird als Aromastoff verwendet.
Verwendungszweck
Sellerieöl wird als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt, um den Geschmack von Sellerie zu intensivieren oder zu imitieren. Es findet sich häufig in Gewürzmischungen, Brühen, Suppen, Saucen und Fleischersatzprodukten. Die Hersteller verwenden es, um den Produkten eine herzhafte, leicht würzige Note zu verleihen.
Gesundheitliche Hinweise
Sellerieöl ist kein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen, sondern wird als Aromastoff verwendet. Aromastoffe unterliegen spezifischen Sicherheitsbewertungen, und ihre Verwendung ist in der EU geregelt. EFSA hat Bewertungen zu Aromastoffen durchgeführt, um deren Sicherheit zu beurteilen. Bei üblichem Verzehr in Lebensmitteln gibt es keine Hinweise auf gesundheitliche Beeinträchtigungen. Es gibt keine bekannten Kontroversen bezüglich der Sicherheit von Sellerieöl bei bestimmungsgemäßer Verwendung als Aromastoff.
Allergeninformationen
Sellerie ist eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV). Wenn Sellerieöl aus Sellerie gewonnen wird, muss dies im Zutatenverzeichnis hervorgehoben werden, beispielsweise als 'Aroma (Sellerie)' oder 'mit Sellerieextrakt'.
Lebensmittel mit Mit Sellerieöl
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.