Mandelstückchen
Was ist Mandelstückchen?
Mandelstückchen sind zerkleinerte Mandeln, die aus den Kernen der Früchte des Mandelbaums gewonnen werden. Die Mandeln werden nach der Ernte getrocknet, geschält und dann mechanisch zerkleinert, um die gewünschte Stückgröße zu erreichen. Sie sind ein beliebtes Nahrungsmittel und werden in verschiedenen Formen verarbeitet.
Ist Mandelstückchen vegan?
Mandelstückchen ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Mandelstückchen zu den Hauptallergenen?
Mandeln gehören zu den Schalenfrüchten und sind eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV).
Wofür wird Mandelstückchen verwendet?
Mandelstückchen werden als Zutat in einer Vielzahl von Lebensmitteln eingesetzt, um Textur und Geschmack zu verbessern.
Ist Mandelstückchen unbedenklich?
Mandeln sind ein natürlicher Bestandteil der menschlichen Ernährung und keine zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe.
Verwendungszweck
Mandelstückchen werden als Zutat in einer Vielzahl von Lebensmitteln eingesetzt, um Textur und Geschmack zu verbessern. Sie finden sich häufig in Backwaren, Süßwaren, Müslis und als Topping für Desserts. Ihre nussige Note und der leichte Biss machen sie zu einer vielseitigen Ergänzung in vielen Rezepturen.
Gesundheitliche Hinweise
Mandeln sind ein natürlicher Bestandteil der menschlichen Ernährung und keine zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe. Sie enthalten wertvolle Nährstoffe wie ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt den Verzehr von Nüssen im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung.
Allergeninformationen
Mandeln gehören zu den Schalenfrüchten und sind eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV). Sie müssen in der Zutatenliste hervorgehoben werden.
Lebensmittel mit Mandelstückchen
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