Lachsforellenfilet
Was ist Lachsforellenfilet?
Lachsforellenfilet ist das Fleisch von Lachsforellen, einer Zuchtform der Regenbogenforelle (Oncorhynchus mykiss). Diese Fische werden in Süßwasserteichen oder -becken aufgezogen. Nach dem Fang werden sie filetiert und das Fleisch wird für den Verzehr vorbereitet.
Ist Lachsforellenfilet vegan?
Nein. Lachsforellenfilet ist tierischen Ursprungs und daher nicht vegan.
Gehört Lachsforellenfilet zu den Hauptallergenen?
Fische sind eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Lachsforellenfilet verwendet?
Lachsforellenfilet wird als Frischfisch oder tiefgekühlt angeboten und dient als Hauptbestandteil für verschiedene Gerichte.
Ist Lachsforellenfilet unbedenklich?
Lachsforellenfilet ist ein Lebensmittel und kein Lebensmittelzusatzstoff.
Verwendungszweck
Lachsforellenfilet wird als Frischfisch oder tiefgekühlt angeboten und dient als Hauptbestandteil für verschiedene Gerichte. Es wird gebraten, gedünstet, pochiert oder geräuchert. Typische Gerichte sind gebratene Lachsforelle mit Beilagen oder Lachsforellenfilet auf Gemüse.
Gesundheitliche Hinweise
Lachsforellenfilet ist ein Lebensmittel und kein Lebensmittelzusatzstoff. Es ist eine Quelle für Proteine und Omega-3-Fettsäuren. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt den Verzehr von Fisch im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung. Es gibt keine spezifischen gesundheitlichen Bedenken bei üblichem Verzehr, sofern der Fisch aus kontrollierten Quellen stammt.
Allergeninformationen
Fische sind eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Lachsforellenfilet muss daher in der Zutatenliste als 'Fische' hervorgehoben werden.
Lebensmittel mit Lachsforellenfilet
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