Krauseminze
Was ist Krauseminze?
Krauseminze (Mentha spicata) ist eine Pflanzenart aus der Gattung Minze. Sie ist in Europa und Asien heimisch und wird weltweit als Gewürz- und Heilpflanze angebaut. Die Pflanze zeichnet sich durch ihren aromatischen Duft und Geschmack aus, der durch ätherische Öle wie Carvon und Limonen hervorgerufen wird.
Ist Krauseminze vegan?
Krauseminze ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Krauseminze glutenfrei?
Sie ist auch nicht mit Gluten verwandt.
Gehört Krauseminze zu den Hauptallergenen?
Krauseminze ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Krauseminze verwendet?
Krauseminze wird als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt, um ihnen einen frischen, minzigen Geschmack zu verleihen.
Ist Krauseminze unbedenklich?
Krauseminze wird in der Regel als Lebensmittelzutat und nicht als Lebensmittelzusatzstoff betrachtet.
Verwendungszweck
Krauseminze wird als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt, um ihnen einen frischen, minzigen Geschmack zu verleihen. Sie findet sich häufig in Tees, Süßwaren, Kaugummis und Mundpflegeprodukten. Die Blätter können frisch oder getrocknet verwendet werden, um Getränken und Speisen ein besonderes Aroma zu geben.
Gesundheitliche Hinweise
Krauseminze wird in der Regel als Lebensmittelzutat und nicht als Lebensmittelzusatzstoff betrachtet. Sie ist nicht auf der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Minze als Lebensmittelzutat im Rahmen ihrer Neubewertung von Aromen bewertet. In üblichen Verzehrmengen gilt Krauseminze als sicher. Es gibt keine Hinweise auf negative gesundheitliche Auswirkungen bei normalem Konsum.
Allergeninformationen
Krauseminze ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Sie ist auch nicht mit Gluten verwandt.
Lebensmittel mit Krauseminze
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