Kokosextract
Was ist Kokosextract?
Kokosextrakt wird aus dem Fruchtfleisch der Kokosnuss gewonnen. Nach dem Entfernen der harten Schale wird das Fruchtfleisch zerkleinert und mit Wasser vermischt. Anschließend wird die Flüssigkeit ausgepresst, um den Extrakt zu erhalten. Je nach Verfahren kann der Extrakt mehr oder weniger Fett enthalten.
Ist Kokosextract vegan?
Kokosextract ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Kokosextract zu den Hauptallergenen?
Kokosextrakt ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Kokosextract verwendet?
Kokosextrakt wird als Zutat in Lebensmitteln verwendet, um einen kokosnussartigen Geschmack und eine cremige Textur zu verleihen.
Ist Kokosextract unbedenklich?
Kokosextrakt ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Kokosextrakt wird als Zutat in Lebensmitteln verwendet, um einen kokosnussartigen Geschmack und eine cremige Textur zu verleihen. Er findet sich häufig in Süßspeisen, Desserts, Currys, Saucen und Getränken, insbesondere in Produkten, die eine pflanzliche Alternative zu Milchprodukten darstellen sollen.
Gesundheitliche Hinweise
Kokosextrakt ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Kokosextrakt hängen von seinem Fettgehalt ab. Kokosfett enthält gesättigte Fettsäuren, deren übermäßiger Konsum von Ernährungsgesellschaften wie der DGE kritisch gesehen wird.
Allergeninformationen
Kokosextrakt ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Kokosnüsse sind keine Schalenfrüchte im botanischen Sinne, auch wenn sie manchmal so bezeichnet werden.
Lebensmittel mit Kokosextract
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.