Knoblauchbutter
Was ist Knoblauchbutter?
Knoblauchbutter ist eine Zubereitung aus Butter und zerkleinertem Knoblauch. Sie wird hergestellt, indem frische Butter mit fein gehacktem oder gepresstem Knoblauch vermischt wird. Oft werden auch Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch sowie Salz hinzugefügt, um den Geschmack zu verfeinern.
Ist Knoblauchbutter vegan?
Nein. Knoblauchbutter ist tierischen Ursprungs und daher nicht vegan.
Gehört Knoblauchbutter zu den Hauptallergenen?
Knoblauchbutter enthält Milch (Butter) und ist daher ein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Wofür wird Knoblauchbutter verwendet?
Knoblauchbutter wird als Brotaufstrich, zum Verfeinern von Saucen und Suppen oder zum Überbacken von Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet.
Ist Knoblauchbutter unbedenklich?
Knoblauchbutter ist kein Lebensmittelzusatzstoff und hat daher keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Knoblauchbutter wird als Brotaufstrich, zum Verfeinern von Saucen und Suppen oder zum Überbacken von Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet. Sie verleiht Speisen ein intensives Knoblaucharoma und eine cremige Textur. Hauptsächlich findet sie sich in Fertigprodukten wie Baguettes oder als Beilage zu Grillgerichten.
Gesundheitliche Hinweise
Knoblauchbutter ist kein Lebensmittelzusatzstoff und hat daher keine E-Nummer. Die Hauptbestandteile sind Butter und Knoblauch. Butter enthält gesättigte Fettsäuren, deren übermäßiger Verzehr von Ernährungsgesellschaften wie der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) kritisch gesehen wird. Knoblauch wird traditionell für seine gesundheitlichen Eigenschaften geschätzt, wobei wissenschaftliche Belege für spezifische Wirkungen bei üblichem Verzehr variieren. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat keine spezifischen Bewertungen für Knoblauchbutter als Ganzes herausgegeben.
Allergeninformationen
Knoblauchbutter enthält Milch (Butter) und ist daher ein kennzeichnungspflichtiges Allergen. Sie kann Spuren anderer Allergene enthalten, je nach den verwendeten Zutaten und der Produktionsumgebung.
Lebensmittel mit Knoblauchbutter
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