Jádra Mandlí
Was ist Jádra Mandlí?
Mandeln sind die Kerne von Steinfrüchten, die botanisch zu den Rosengewächsen zählen. Sie werden aus den Früchten des Mandelbaums gewonnen, der vor allem im Mittelmeerraum und in Kalifornien angebaut wird. Nach der Ernte werden die Mandeln aus ihrer harten Schale gelöst und oft geröstet oder anderweitig verarbeitet.
Ist Jádra Mandlí vegan?
Jádra Mandlí ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Jádra Mandlí zu den Hauptallergenen?
Mandeln gehören zu den Schalenfrüchten und sind eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV).
Wofür wird Jádra Mandlí verwendet?
Mandeln werden in der Lebensmittelindustrie wegen ihres nussigen Geschmacks und ihrer Textur geschätzt.
Ist Jádra Mandlí unbedenklich?
Mandeln sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Mandeln werden in der Lebensmittelindustrie wegen ihres nussigen Geschmacks und ihrer Textur geschätzt. Sie werden häufig in Backwaren wie Kuchen und Gebäck, Süßwaren, Müslis und als pflanzliche Alternative zu Milchprodukten eingesetzt. Sie dienen als Zutat zur Verbesserung von Geschmack und Mundgefühl.
Gesundheitliche Hinweise
Mandeln sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Sie sind eine Quelle für Ballaststoffe, Proteine und ungesättigte Fettsäuren. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt den Verzehr von Nüssen im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung.
Allergeninformationen
Mandeln gehören zu den Schalenfrüchten und sind eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV). Sie müssen in der Zutatenliste hervorgehoben werden.
Lebensmittel mit Jádra Mandlí
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