High-Oleic-Sonnenblumen
Was ist High-Oleic-Sonnenblumen?
Hocholeinsäure-Sonnenblumenöl ist ein Speiseöl, das aus Sonnenblumensamen gewonnen wird. Durch spezielle Züchtung und/oder Verarbeitung wird der Gehalt an Ölsäure, einer einfach ungesättigten Fettsäure, erhöht. Dies führt zu einer verbesserten Stabilität und Hitzebeständigkeit im Vergleich zu herkömmlichem Sonnenblumenöl.
Ist High-Oleic-Sonnenblumen vegan?
High-Oleic-Sonnenblumen ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist High-Oleic-Sonnenblumen glutenfrei?
Gluten ist ebenfalls nicht enthalten.
Gehört High-Oleic-Sonnenblumen zu den Hauptallergenen?
Sonnenblumenkerne sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Verordnung Nr. 1169/2011.
Wofür wird High-Oleic-Sonnenblumen verwendet?
Hersteller verwenden hocholeinsäurehaltiges Sonnenblumenöl aufgrund seiner Hitzestabilität und seines neutralen Geschmacks.
Ist High-Oleic-Sonnenblumen unbedenklich?
Hocholeinsäure-Sonnenblumenöl ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden hocholeinsäurehaltiges Sonnenblumenöl aufgrund seiner Hitzestabilität und seines neutralen Geschmacks. Es dient als Speiseöl zum Braten und Frittieren sowie als Zutat in Dressings, Margarinen und Backwaren. Seine Haltbarkeit macht es auch für die Lebensmittelindustrie attraktiv.
Gesundheitliche Hinweise
Hocholeinsäure-Sonnenblumenöl ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Es wird als Speiseöl eingestuft. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt generell die Bevorzugung von ungesättigten Fettsäuren. Die Fettsäurezusammensetzung ist das Hauptmerkmal.
Allergeninformationen
Sonnenblumenkerne sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Verordnung Nr. 1169/2011. Gluten ist ebenfalls nicht enthalten.
Lebensmittel mit High-Oleic-Sonnenblumen
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