Heumilch

Heumilch ist Milch, die von Kühen, Ziegen oder Schafen stammt, die hauptsächlich auf Dauerweiden oder mit Heu gefüttert werden. Sie enthält keine Silage oder vergorenen Futtermittel. Die Milch wird nach traditionellen Methoden gewonnen und zeichnet sich durch einen besonderen Geschmack aus.

Heumilch wird hauptsächlich zur Herstellung von Käse und anderen Milchprodukten verwendet. Sie verleiht den Endprodukten einen charakteristischen, vollmundigen Geschmack und eine besondere Textur. Aufgrund ihres natürlichen Ursprungs und Geschmacks wird sie in hochwertigen Käsesorten und Spezialitäten eingesetzt.

Heumilch ist kein Lebensmittelzusatzstoff und fällt daher nicht unter die EU-Zusatzstoffverordnungen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ausgewogene Ernährung, die auch Milchprodukte einschließen kann. Es gibt keine spezifischen gesundheitlichen Bedenken, die mit dem Konsum von Heumilch im Rahmen einer normalen Ernährung verbunden sind. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat keine spezifische Bewertung für Heumilch als Zutat vorgenommen, da sie kein Zusatzstoff ist.