Haseinüsse
Was ist Haseinüsse?
Haselnüsse sind die Früchte des Haselstrauchs (Corylus avellana). Sie sind botanisch gesehen Nüsse und wachsen in Büscheln. Die Ernte erfolgt in der Regel im Spätsommer und Herbst.
Ist Haseinüsse vegan?
Haseinüsse ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Haseinüsse zu den Hauptallergenen?
Haselnüsse sind Schalenfrüchte und gehören zu den 14 Hauptallergenen, die in der Zutatenliste hervorgehoben werden müssen.
Wofür wird Haseinüsse verwendet?
Haselnüsse werden wegen ihres nussigen Geschmacks und ihrer Textur in vielen Lebensmitteln eingesetzt.
Ist Haseinüsse unbedenklich?
Haselnüsse sind kein Lebensmittelzusatzstoff und daher nicht auf der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe aufgeführt.
Verwendungszweck
Haselnüsse werden wegen ihres nussigen Geschmacks und ihrer Textur in vielen Lebensmitteln eingesetzt. Sie sind eine beliebte Zutat in Süßwaren wie Pralinen, Schokolade und Gebäck. Auch in herzhaften Gerichten oder als Snack finden sie Verwendung.
Gesundheitliche Hinweise
Haselnüsse sind kein Lebensmittelzusatzstoff und daher nicht auf der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe aufgeführt. Sie sind ein natürliches Lebensmittel und werden von der EFSA im Rahmen der allgemeinen Lebensmittelbewertung betrachtet. Sie enthalten wertvolle Nährstoffe wie ungesättigte Fettsäuren, Vitamin E und Magnesium. Ein übermäßiger Verzehr kann jedoch aufgrund des hohen Fettgehalts zu einer hohen Kalorienzufuhr beitragen.
Allergeninformationen
Haselnüsse sind Schalenfrüchte und gehören zu den 14 Hauptallergenen, die in der Zutatenliste hervorgehoben werden müssen.
Lebensmittel mit Haseinüsse
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