Halbrahm
Was ist Halbrahm?
Halbrahm ist eine Milchspezialität, die durch das Abtrennen von Rahm aus Vollmilch gewonnen wird. Der Fettgehalt liegt typischerweise zwischen 10 % und 30 %. Es handelt sich um einen flüssigen Rahm, der nicht aufgeschlagen werden kann, im Gegensatz zu Schlagsahne.
Ist Halbrahm vegan?
Nein. Halbrahm ist tierischen Ursprungs und daher nicht vegan.
Gehört Halbrahm zu den Hauptallergenen?
Milch ist eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene.
Wofür wird Halbrahm verwendet?
Halbrahm wird in der Küche zum Verfeinern von Saucen, Suppen und Desserts verwendet.
Ist Halbrahm unbedenklich?
Halbrahm ist ein Milchprodukt und kein Lebensmittelzusatzstoff.
Verwendungszweck
Halbrahm wird in der Küche zum Verfeinern von Saucen, Suppen und Desserts verwendet. Sein geringerer Fettgehalt macht ihn zu einer leichteren Alternative zu Schlagsahne. Er dient als Basis für cremige Gerichte und kann auch zum Andicken von Speisen eingesetzt werden.
Gesundheitliche Hinweise
Halbrahm ist ein Milchprodukt und kein Lebensmittelzusatzstoff. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, Milchprodukte in Maßen zu konsumieren. Der Fett- und Kaloriengehalt variiert je nach Fettstufe.
Allergeninformationen
Milch ist eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene. Halbrahm wird aus Milch hergestellt und muss daher auf der Zutatenliste hervorgehoben werden.
Lebensmittel mit Halbrahm
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