Hähnchenflügel

Hähnchenflügel sind die äußeren Gliedmaßen von Hühnern, die aus dem Oberarm- und Unterarmknochen sowie den Flügelspitzen bestehen. Sie werden in der Regel durch Zerlegen des Huhns gewonnen. Hähnchenflügel sind ein beliebtes Fleischprodukt, das auf vielfältige Weise zubereitet werden kann, beispielsweise durch Braten, Grillen oder Backen.

Hähnchenflügel werden als Fleischkomponente in einer Vielzahl von Gerichten verwendet. Sie sind besonders beliebt als Hauptgericht, oft mariniert oder paniert und dann gebraten oder gebacken. Sie finden sich häufig in Fertiggerichten, Snacks und als Teil von Menüs in Fast-Food-Restaurants.

Hähnchenflügel sind ein Lebensmittel und kein Lebensmittelzusatzstoff. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) und das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) bewerten die Sicherheit von Lebensmitteln und deren Inhaltsstoffen. Die Aufnahme von Fleischprodukten sollte im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung erfolgen. Der Verzehr von Geflügel birgt, wie bei allen tierischen Produkten, potenzielle mikrobiologische Risiken, wenn es nicht ordnungsgemäß gehandhabt und gegart wird.