Hafervollkornprodukte
Was ist Hafervollkornprodukte?
Hafervollkornprodukte sind Produkte, die aus dem ganzen Korn des Hafers hergestellt werden. Hafer (Avena sativa) ist ein Süßgras, das weltweit angebaut wird. Das Vollkornkorn enthält alle natürlichen Bestandteile des Hafers, einschließlich Kleie, Keimling und Endosperm.
Ist Hafervollkornprodukte vegan?
Hafervollkornprodukte ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Hafervollkornprodukte glutenfrei?
Hafer ist ein glutenhaltiges Getreide und muss gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 in der Zutatenliste hervorgehoben werden.
Wofür wird Hafervollkornprodukte verwendet?
Hafervollkornprodukte werden häufig in Frühstückscerealien, Müsli, Brot und Backwaren verwendet.
Ist Hafervollkornprodukte unbedenklich?
Hafervollkornprodukte sind keine Lebensmittelzusatzstoffe und unterliegen daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Hafervollkornprodukte werden häufig in Frühstückscerealien, Müsli, Brot und Backwaren verwendet. Sie dienen als Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe und tragen zur Textur und zum Geschmack von Lebensmitteln bei.
Gesundheitliche Hinweise
Hafervollkornprodukte sind keine Lebensmittelzusatzstoffe und unterliegen daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Sie sind eine gute Quelle für lösliche Ballaststoffe, insbesondere Beta-Glucan, die zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut beitragen können. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt den Verzehr von Vollkornprodukten zur Deckung des Ballaststoffbedarfs. Es gibt keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Hafer ist ein glutenhaltiges Getreide und muss gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 in der Zutatenliste hervorgehoben werden. Die Kennzeichnung lautet 'Glutenhaltiges Getreide (namentlich Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon)'.
Lebensmittel mit Hafervollkornprodukte
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