Gulator Natriumacetate
Was ist Gulator Natriumacetate?
Natriumacetat ist das Natriumsalz der Essigsäure. Es wird industriell hergestellt, oft durch die Neutralisation von Essigsäure mit Natriumcarbonat oder Natriumhydrogencarbonat. Die Herstellung kann auch durch Fermentation erfolgen.
Ist Gulator Natriumacetate vegan?
Gulator Natriumacetate ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Gulator Natriumacetate zu den Hauptallergenen?
Natriumacetat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Gulator Natriumacetate verwendet?
Natriumacetat wird als Säureregulator, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker eingesetzt.
Ist Gulator Natriumacetate unbedenklich?
Natriumacetat ist als Lebensmittelzusatzstoff in der EU zugelassen und auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Natriumacetat wird als Säureregulator, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker eingesetzt. Es kann den Säuregehalt von Lebensmitteln beeinflussen und zur Haltbarmachung beitragen. Es findet sich in Backwaren, Süßwaren und als Gewürz in Snacks.
Gesundheitliche Hinweise
Natriumacetat ist als Lebensmittelzusatzstoff in der EU zugelassen und auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Es wurde von EFSA bewertet. Bei üblichen Aufnahmemengen gelten keine gesundheitlichen Bedenken. Es gibt keine nennenswerten Kontroversen bezüglich seiner Sicherheit bei bestimmungsgemäßem Gebrauch.
Allergeninformationen
Natriumacetat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es ist weder ein Allergen noch wird es aus allergenen Quellen gewonnen.
Lebensmittel mit Gulator Natriumacetate
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