Golden Syrup
Was ist Golden Syrup?
Golden Syrup ist ein Zuckersirup, der durch die Raffination von Zuckerrohr- oder Zuckerrübenmelasse hergestellt wird. Er hat eine goldene Farbe und einen charakteristischen, leicht karamellartigen Geschmack. Die Herstellung beinhaltet das Erhitzen von Zuckerlösungen, um die Zuckerkristallisation zu verhindern und eine flüssige Konsistenz zu erzielen.
Ist Golden Syrup vegan?
Golden Syrup ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Golden Syrup glutenfrei?
Es wird weder aus den 14 Hauptallergenen gewonnen noch enthält es Gluten.
Gehört Golden Syrup zu den Hauptallergenen?
Golden Syrup ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Golden Syrup verwendet?
Hersteller verwenden Golden Syrup hauptsächlich als Süßungsmittel und zur Verbesserung der Textur in Lebensmitteln.
Ist Golden Syrup unbedenklich?
Golden Syrup ist ein Zuckerprodukt und trägt zur Gesamtzuckeraufnahme bei.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Golden Syrup hauptsächlich als Süßungsmittel und zur Verbesserung der Textur in Lebensmitteln. Seine flüssige Form und sein Geschmacksprofil machen ihn ideal für Backwaren wie Kekse, Kuchen und Riegel, wo er Feuchtigkeit und eine leicht zähe Konsistenz verleiht. Er wird auch in Süßwaren und Desserts eingesetzt.
Gesundheitliche Hinweise
Golden Syrup ist ein Zuckerprodukt und trägt zur Gesamtzuckeraufnahme bei. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine Begrenzung der Aufnahme von freien Zuckern. Golden Syrup ist kein Lebensmittelzusatzstoff und hat daher keine E-Nummer. Die gesundheitlichen Auswirkungen sind daher primär mit denen anderer Zuckerarten vergleichbar.
Allergeninformationen
Golden Syrup ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Es wird weder aus den 14 Hauptallergenen gewonnen noch enthält es Gluten.
Lebensmittel mit Golden Syrup
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