Gluco Oligosaccharide
Was ist Gluco Oligosaccharide?
Gluco-Oligosaccharide ist ein Kohlenhydrat, das aus Zuckermolekülen besteht. Es wird typischerweise durch enzymatische Umwandlung von Stärke, oft aus Mais oder Weizen, gewonnen. Dieser Prozess zerlegt die Stärke in kürzere Zuckerketten.
Ist Gluco Oligosaccharide vegan?
Gluco Oligosaccharide ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Gluco Oligosaccharide zu den Hauptallergenen?
Gluco-Oligosaccharide sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Gluco Oligosaccharide verwendet?
Hersteller setzen Gluco-Oligosaccharide als Süßungsmittel und Ballaststoffquelle ein.
Ist Gluco Oligosaccharide unbedenklich?
Gluco-Oligosaccharide sind in der EU als Lebensmittelzutat zugelassen und unterliegen der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 über Lebensmittelzusatzstoffe.
Verwendungszweck
Hersteller setzen Gluco-Oligosaccharide als Süßungsmittel und Ballaststoffquelle ein. Sie können in Frühstückscerealien, Backwaren und anderen verarbeiteten Lebensmitteln verwendet werden, um die Süße zu erhöhen und die Textur zu verbessern.
Gesundheitliche Hinweise
Gluco-Oligosaccharide sind in der EU als Lebensmittelzutat zugelassen und unterliegen der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 über Lebensmittelzusatzstoffe. Sie werden im Allgemeinen als sicher angesehen, wenn sie in den üblichen Mengen verzehrt werden. Die EFSA hat verschiedene Oligosaccharide im Zusammenhang mit ihrer Sicherheit und ihren ernährungsphysiologischen Eigenschaften bewertet. Es gibt keine weit verbreiteten Kontroversen bezüglich ihrer Verwendung in Lebensmitteln.
Allergeninformationen
Gluco-Oligosaccharide sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Sie werden nicht aus den Hauptallergenen gewonnen.
Lebensmittel mit Gluco Oligosaccharide
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