Fully Hydrogenated Vegetable Oils
Was ist Fully Hydrogenated Vegetable Oils?
Vollständig gehärtete Pflanzenöle sind pflanzliche Öle, die durch einen Prozess namens Hydrierung fest gemacht wurden. Bei der Hydrierung wird Wasserstoff unter Druck und Hitze zu den ungesättigten Fettsäuren im Öl gegeben, wodurch diese gesättigter und fester werden.
Ist Fully Hydrogenated Vegetable Oils vegan?
Fully Hydrogenated Vegetable Oils ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Fully Hydrogenated Vegetable Oils zu den Hauptallergenen?
Vollständig gehärtete Pflanzenöle sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Wofür wird Fully Hydrogenated Vegetable Oils verwendet?
Hersteller verwenden vollständig gehärtete Pflanzenöle, um die Textur und Stabilität von Lebensmitteln zu verbessern.
Ist Fully Hydrogenated Vegetable Oils unbedenklich?
Vollständig gehärtete Pflanzenöle sind keine Lebensmittelzusatzstoffe im Sinne der EU-Verordnungen und haben keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden vollständig gehärtete Pflanzenöle, um die Textur und Stabilität von Lebensmitteln zu verbessern. Sie dienen als Fettkomponente in Backwaren, Süßwaren und Brotaufstrichen und verhindern, dass sich Öl und andere Zutaten trennen.
Gesundheitliche Hinweise
Vollständig gehärtete Pflanzenöle sind keine Lebensmittelzusatzstoffe im Sinne der EU-Verordnungen und haben keine E-Nummer. Sie bestehen hauptsächlich aus gesättigten Fettsäuren. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren zu begrenzen. Die EFSA hat die Sicherheit von Transfettsäuren, die in geringen Mengen bei teilweiser Hydrierung entstehen können, bewertet. Bei vollständiger Hydrierung entstehen jedoch kaum Transfettsäuren.
Allergeninformationen
Vollständig gehärtete Pflanzenöle sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen. Sie werden jedoch aus pflanzlichen Quellen gewonnen und sind nicht von den 14 Hauptallergenen abgeleitet.
Lebensmittel mit Fully Hydrogenated Vegetable Oils
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