Freilandhaltung

Freilandhaltung bezeichnet eine Form der Tierhaltung, bei der Nutztiere, insbesondere Geflügel und Schweine, Zugang zu einem Freigelände haben. Dies ermöglicht den Tieren, sich im Freien zu bewegen und artgerechtere Verhaltensweisen auszuleben. Die Haltung in Freilandhaltung ist oft mit höheren Tierschutzstandards verbunden als die reine Stallhaltung.

Freilandhaltung ist kein Lebensmittelzusatzstoff und hat daher keine technologische Funktion wie Süßen, Konservieren oder Emulgieren. Die Angabe auf verpackten Lebensmitteln, insbesondere bei Produkten wie paniertem Fleisch oder vegetarischen Alternativen, dient als Information über die Herkunft und Haltungsform der tierischen Bestandteile oder als Marketingmerkmal, das höhere Tierschutzstandards hervorhebt.

Freilandhaltung ist keine Zutat oder ein Zusatzstoff, der einer gesundheitlichen Bewertung durch Behörden wie der EFSA oder dem BfR bedarf. Es handelt sich um eine Haltungsform, die ethische und tierschutzbezogene Aspekte betrifft. Die gesundheitlichen Auswirkungen auf den Konsumenten sind indirekt und hängen von der allgemeinen Qualität und Zusammensetzung des Lebensmittels ab, nicht von der Haltungsform allein. Es gibt keine spezifischen gesundheitlichen Bedenken, die mit der Kennzeichnung 'Freilandhaltung' als solcher verbunden sind.