Fontal
Was ist Fontal?
Fontal ist ein halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch, der ursprünglich aus Italien stammt. Er wird durch eine spezielle Reifung hergestellt, die ihm eine nussige und leicht süßliche Geschmacksnote verleiht. Die Rinde ist typischerweise mit einer Folie überzogen.
Ist Fontal vegan?
Nein. Fontal ist tierischen Ursprungs und daher nicht vegan.
Gehört Fontal zu den Hauptallergenen?
Fontal ist ein Milchprodukt und muss daher als Allergen gekennzeichnet werden.
Wofür wird Fontal verwendet?
Fontal wird häufig in der Gastronomie und von Lebensmittelherstellern verwendet, um Gerichten eine cremige Textur und einen vollmundigen Geschmack zu verleihen.
Ist Fontal unbedenklich?
Fontal ist ein Lebensmittel und kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe (Verordnung (EG) Nr. 1333/2008).
Verwendungszweck
Fontal wird häufig in der Gastronomie und von Lebensmittelherstellern verwendet, um Gerichten eine cremige Textur und einen vollmundigen Geschmack zu verleihen. Er findet sich oft in Tiefkühlpizzen, Nudelsoßen und Fertiggerichten, wo er zur Geschmacksverbesserung beiträgt.
Gesundheitliche Hinweise
Fontal ist ein Lebensmittel und kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe (Verordnung (EG) Nr. 1333/2008). Es gibt keine spezifischen gesundheitlichen Bedenken im Zusammenhang mit dem Verzehr von Fontal bei normaler Ernährung. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ausgewogene Ernährung, die auch Milchprodukte wie Käse in Maßen einschließen kann.
Allergeninformationen
Fontal ist ein Milchprodukt und muss daher als Allergen gekennzeichnet werden. In der Zutatenliste wird dies als "Milch (einschließlich Laktose)" aufgeführt.
Lebensmittel mit Fontal
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