Edel Marzipan
Was ist Edel Marzipan?
Edel Marzipan ist eine hochwertige Marzipansorte, die traditionell aus Mandeln und Zucker hergestellt wird. Für Edel Marzipan werden in der Regel fein gemahlene Mandeln und Puderzucker verwendet, oft mit einem geringen Anteil an Bittermandeln für ein intensiveres Aroma. Die Herstellung erfolgt durch gemeinsames Kneten der Zutaten zu einer formbaren Masse.
Ist Edel Marzipan vegan?
Edel Marzipan ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Edel Marzipan zu den Hauptallergenen?
Edel Marzipan enthält Mandeln, welche zu den Schalenfrüchten zählen und somit zu den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen gehören.
Wofür wird Edel Marzipan verwendet?
Edel Marzipan wird als Süßungsmittel und Aromastoff in der Lebensmittelherstellung eingesetzt.
Ist Edel Marzipan unbedenklich?
Edel Marzipan ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Edel Marzipan wird als Süßungsmittel und Aromastoff in der Lebensmittelherstellung eingesetzt. Es ist eine beliebte Zutat für feine Backwaren wie Kuchen, Torten, Pralinen und Gebäck. Seine Textur und sein nussiges Aroma verleihen Süßspeisen eine besondere Note.
Gesundheitliche Hinweise
Edel Marzipan ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Es besteht hauptsächlich aus Mandeln und Zucker. Der Zuckergehalt ist hoch, was bei übermäßigem Verzehr zu einer erhöhten Kalorienaufnahme beitragen kann. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, die Aufnahme von freiem Zucker zu begrenzen.
Allergeninformationen
Edel Marzipan enthält Mandeln, welche zu den Schalenfrüchten zählen und somit zu den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen gehören. Es muss in der Zutatenliste hervorgehoben werden.
Lebensmittel mit Edel Marzipan
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