E450a
Was ist E450a?
E450a ist die Bezeichnung für Dinatriumdiphosphat, ein Salz der Diphosphorsäure. Es wird industriell durch chemische Reaktionen hergestellt, oft ausgehend von Phosphaten.
Ist E450a vegan?
E450a ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört E450a zu den Hauptallergenen?
E450a ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird E450a verwendet?
Als Lebensmittelzusatzstoff wird E450a häufig als Säureregulator, Backtriebmittel und Stabilisator eingesetzt.
Ist E450a unbedenklich?
Dinatriumdiphosphat (E450a) ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Als Lebensmittelzusatzstoff wird E450a häufig als Säureregulator, Backtriebmittel und Stabilisator eingesetzt. Es findet sich in Backwaren, Käseprodukten und Fleischwaren, wo es hilft, die Textur und das Volumen zu verbessern.
Gesundheitliche Hinweise
Dinatriumdiphosphat (E450a) ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat diesen Zusatzstoff bewertet. In den üblichen Verzehrmengen, wie sie bei der Verwendung in Lebensmitteln vorkommen, gibt es keine Hinweise auf gesundheitliche Beeinträchtigungen. Eine übermäßige Aufnahme von Phosphaten kann jedoch bei Personen mit Nierenfunktionsstörungen relevant sein.
Allergeninformationen
E450a ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Lebensmittel mit E450a
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