Cronensäure
Was ist Cronensäure?
Cronensäure ist eine organische Säure, die natürlich in einigen Pflanzen vorkommt. Sie wird auch synthetisch hergestellt und als Lebensmittelzusatzstoff verwendet. Die Herstellung erfolgt in der Regel durch chemische Synthese.
Ist Cronensäure vegan?
Cronensäure ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Cronensäure glutenfrei?
Sie ist auch nicht aus glutenhaltigem Getreide oder anderen Hauptallergenen abgeleitet.
Gehört Cronensäure zu den Hauptallergenen?
Cronensäure ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Cronensäure verwendet?
Cronensäure wird als Säuerungsmittel und Geschmacksverstärker eingesetzt.
Ist Cronensäure unbedenklich?
Cronensäure ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt.
Verwendungszweck
Cronensäure wird als Säuerungsmittel und Geschmacksverstärker eingesetzt. Sie verleiht Lebensmitteln eine saure Note und kann dazu beitragen, den Geschmack anderer Zutaten zu intensivieren. Sie findet sich häufig in Getränken, Süßwaren und Desserts.
Gesundheitliche Hinweise
Cronensäure ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt. Sie wurde von der EFSA bewertet. Bei üblichen Verzehrmengen gibt es keine Hinweise auf gesundheitliche Beeinträchtigungen. Es gibt keine nennenswerten Kontroversen bezüglich ihrer Sicherheit.
Allergeninformationen
Cronensäure ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Sie ist auch nicht aus glutenhaltigem Getreide oder anderen Hauptallergenen abgeleitet.
Lebensmittel mit Cronensäure
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.