Carbamid
Was ist Carbamid?
Carbamid, auch Harnstoff genannt, ist eine organische Verbindung, die natürlicherweise im Urin von Säugetieren vorkommt. Sie wird industriell vorwiegend aus Ammoniak und Kohlendioxid synthetisch hergestellt und findet breite Anwendung in verschiedenen Industriezweigen.
Ist Carbamid vegan?
Carbamid ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Carbamid zu den Hauptallergenen?
Carbamid ist kein Allergen und muss daher nicht auf deutschen Zutatenlisten hervorgehoben werden.
Wofür wird Carbamid verwendet?
In Lebensmitteln wird Carbamid als Süßungsmittel eingesetzt, insbesondere in zuckerfreien Produkten wie Kaugummis.
Ist Carbamid unbedenklich?
Carbamid ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
In Lebensmitteln wird Carbamid als Süßungsmittel eingesetzt, insbesondere in zuckerfreien Produkten wie Kaugummis. Seine süßende Wirkung ist vergleichbar mit der von Zucker, jedoch ohne Kalorienbeitrag. Es trägt zur Geschmacksgebung bei und wird häufig in Mundpflegeprodukten verwendet.
Gesundheitliche Hinweise
Carbamid ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Es wurde von der EFSA bewertet. Bei üblichen Aufnahmemengen aus Lebensmitteln sind keine gesundheitlichen Beeinträchtigungen zu erwarten. Es gibt keine bekannten Kontroversen bezüglich seiner Sicherheit in den zugelassenen Anwendungen.
Zulassungsstatus
In der EU zugelassen (Verordnung (EG) Nr. 1333/2008)
Zugelassene Verwendungen in der EU
| Lebensmittelkategorie | Höchstmenge |
|---|---|
| 5.3 Kaugummi | 30000 |
Allergeninformationen
Carbamid ist kein Allergen und muss daher nicht auf deutschen Zutatenlisten hervorgehoben werden. Es ist kein Bestandteil der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene.
Lebensmittel mit Carbamid
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