Blütenpollen

Blütenpollen sind die männlichen Keimzellen von Pflanzen, die von Honigbienen gesammelt werden. Sie werden von den Bienen als Nahrung für ihre Brut verwendet und stellen eine reiche Quelle für Proteine, Vitamine und Mineralstoffe dar. Die Sammlung erfolgt durch spezielle Pollenhöschen an den Hinterbeinen der Bienen.

Blütenpollen werden in Lebensmitteln als Nahrungsergänzungsmittel eingesetzt, um den Gehalt an Nährstoffen zu erhöhen. Sie finden sich in Produkten wie Müslis, Energieriegeln, Smoothies und Brot. Gelegentlich werden sie auch als geschmacksgebende Zutat in Gewürzmischungen verwendet.

Blütenpollen sind kein Lebensmittelzusatzstoff und daher nicht in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt. Sie sind ein Naturprodukt, das von Bienen gesammelt wird. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat keine spezifische Bewertung für Blütenpollen als Lebensmittelzusatzstoff vorgenommen, da es sich nicht um einen solchen handelt. Bei Personen mit Pollenallergien können Blütenpollen allergische Reaktionen auslösen.