Zimtrindenöl
Was ist Zimtrindenöl?
Zimtrindenöl ist ein ätherisches Öl, das aus der Rinde des Zimtbaums gewonnen wird. Es wird durch Wasserdampfdestillation der getrockneten Zimtrinde hergestellt. Das Öl hat einen intensiven, warmen und würzigen Duft und Geschmack, der typisch für Zimt ist.
Ist Zimtrindenöl vegan?
Zimtrindenöl ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Zimtrindenöl glutenfrei?
Es ist weder aus einer der 14 Hauptallergenquellen gewonnen noch handelt es sich um Gluten.
Gehört Zimtrindenöl zu den Hauptallergenen?
Zimtrindenöl ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Zimtrindenöl verwendet?
Zimtrindenöl wird als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt, um ihnen einen zimtigen Geschmack zu verleihen.
Ist Zimtrindenöl unbedenklich?
Zimtrindenöl wird in der EU als Aromastoff verwendet und ist nicht als Lebensmittelzusatzstoff im Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Zimtrindenöl wird als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt, um ihnen einen zimtigen Geschmack zu verleihen. Es findet sich häufig in Süßwaren wie Pralinen und Trüffeln, sowie in Backwaren und Getränken, besonders zur Weihnachtszeit. Seine intensive Aromatik ermöglicht eine sparsame Verwendung.
Gesundheitliche Hinweise
Zimtrindenöl wird in der EU als Aromastoff verwendet und ist nicht als Lebensmittelzusatzstoff im Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Die EFSA hat Aromastoffe generell bewertet. Bei bestimmungsgemäßem Gebrauch in Lebensmitteln werden keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen erwartet. In sehr hohen Dosen kann Zimtöl, insbesondere der Hauptbestandteil Cumarin, in einigen Zimtarten (wie Ceylon-Zimt) in gesundheitlich bedenkliche Mengen gelangen, was bei der Verwendung von Zimtprodukten berücksichtigt wird.
Allergeninformationen
Zimtrindenöl ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es ist weder aus einer der 14 Hauptallergenquellen gewonnen noch handelt es sich um Gluten.
Lebensmittel mit Zimtrindenöl
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