Xylit
Was ist Xylit?
Xylit ist ein Zuckeraustauschstoff, der natürlich in vielen Obst- und Gemüsesorten vorkommt. Industriell wird er meist aus pflanzlichen Rohstoffen wie Maiskolben oder Birkenholz gewonnen, indem die darin enthaltene Xylose durch Hydrierung in Xylit umgewandelt wird.
Ist Xylit vegan?
Xylit ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Xylit zu den Hauptallergenen?
Xylit ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Xylit verwendet?
Xylit wird als Süßungsmittel in Lebensmitteln eingesetzt, da es eine ähnliche Süßkraft wie Haushaltszucker hat, aber weniger Kalorien liefert.
Ist Xylit unbedenklich?
Xylit ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt.
Verwendungszweck
Xylit wird als Süßungsmittel in Lebensmitteln eingesetzt, da es eine ähnliche Süßkraft wie Haushaltszucker hat, aber weniger Kalorien liefert. Es wird häufig in zuckerfreien Produkten wie Kaugummis, Bonbons, Zahnpflegeprodukten und Backwaren verwendet. Seine kühlende Wirkung im Mund wird ebenfalls geschätzt.
Gesundheitliche Hinweise
Xylit ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt. Es wurde von der EFSA bewertet. Xylit wird langsamer verdaut als Zucker und kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken. Es hat keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel und wird daher auch von Diabetikern geschätzt. Die EFSA hat Xylit im Rahmen der Neubewertung von Süßstoffen bewertet.
Allergeninformationen
Xylit ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Lebensmittel mit Xylit
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