Weiße Maltit Schokolade
Was ist Weiße Maltit Schokolade?
Weiße Maltit-Schokolade ist eine zuckerfreie oder zuckerreduzierte Alternative zu herkömmlicher weißer Schokolade. Sie wird hergestellt, indem Zucker durch Maltit, einen Zuckeraustauschstoff, ersetzt wird. Maltit wird aus Maltose gewonnen, die wiederum aus Stärke, meist von Weizen oder Mais, hergestellt wird.
Ist Weiße Maltit Schokolade vegan?
Weiße Maltit Schokolade ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Weiße Maltit Schokolade zu den Hauptallergenen?
Maltit selbst ist kein Allergen.
Wofür wird Weiße Maltit Schokolade verwendet?
Maltit wird in Lebensmitteln hauptsächlich als Süßungsmittel eingesetzt, um den Zuckergehalt zu reduzieren.
Ist Weiße Maltit Schokolade unbedenklich?
Maltit ist als Lebensmittelzusatzstoff in der EU zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt.
Verwendungszweck
Maltit wird in Lebensmitteln hauptsächlich als Süßungsmittel eingesetzt, um den Zuckergehalt zu reduzieren. Es hat etwa die halbe Süßkraft von Haushaltszucker und wird in einer Vielzahl von Produkten verwendet, darunter Süßwaren, Backwaren und Diätprodukte, um eine zuckerfreie oder zuckerreduzierte Option zu bieten.
Gesundheitliche Hinweise
Maltit ist als Lebensmittelzusatzstoff in der EU zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt. Es wurde von der EFSA bewertet. Der Verzehr größerer Mengen Maltit kann abführend wirken, da es vom Körper nur unvollständig aufgenommen wird. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Zuckeraustauschstoffen im Allgemeinen bewertet. Bei Produkten, die mit Maltit gesüßt sind, ist der Hinweis "Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken" vorgeschrieben.
Allergeninformationen
Maltit selbst ist kein Allergen. Da es jedoch aus Stärke gewonnen wird, die aus Weizen oder Mais stammen kann, ist bei der Herstellung auf mögliche Kreuzkontaminationen zu achten, falls Weizen als Rohstoff verwendet wird. Milch ist in weißer Schokolade in der Regel enthalten.
Lebensmittel mit Weiße Maltit Schokolade
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.