Traubenkernextrakt
Was ist Traubenkernextrakt?
Traubenkernextrakt wird aus den Kernen von Weintrauben gewonnen. Die Kerne werden nach dem Pressen der Früchte zur Weinherstellung gesammelt, getrocknet und dann extrahiert. Dieser Prozess dient dazu, die in den Kernen enthaltenen bioaktiven Pflanzenstoffe, insbesondere Oligomere Proanthocyanidine (OPCs), zu konzentrieren.
Ist Traubenkernextrakt vegan?
Traubenkernextrakt ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Traubenkernextrakt zu den Hauptallergenen?
Traubenkernextrakt ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Traubenkernextrakt verwendet?
Traubenkernextrakt wird häufig in Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzt, da ihm antioxidative Eigenschaften zugeschrieben werden.
Ist Traubenkernextrakt unbedenklich?
Traubenkernextrakt ist in der EU kein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff.
Verwendungszweck
Traubenkernextrakt wird häufig in Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzt, da ihm antioxidative Eigenschaften zugeschrieben werden. Er findet sich auch in einigen Fruchtsäften und Getränken, wo er zur geschmacklichen Komplexität beitragen oder als Farbstoff dienen kann. Die Zugabe erfolgt aufgrund der enthaltenen Polyphenole.
Gesundheitliche Hinweise
Traubenkernextrakt ist in der EU kein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff. Er wird jedoch in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Proanthocyanidinen aus Traubenkernen im Rahmen von Novel-Food-Anträgen bewertet. Es gibt Studien, die auf positive Effekte auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit und antioxidative Wirkungen hinweisen, während andere keine signifikanten Vorteile feststellen konnten. Die Beweislage wird als gemischt betrachtet.
Allergeninformationen
Traubenkernextrakt ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Er leitet sich nicht von den 14 Hauptallergenen ab.
Lebensmittel mit Traubenkernextrakt
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.