Teigware
Was ist Teigware?
Teigwaren sind ein Grundnahrungsmittel, das hauptsächlich aus einem Teig aus Mehl und Wasser hergestellt wird. Traditionell wird Hartweizengrieß verwendet, aber auch andere Mehlsorten können zum Einsatz kommen. Der Teig wird geformt und anschließend getrocknet oder frisch verarbeitet.
Ist Teigware vegan?
Teigware ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Teigware glutenfrei?
Teigwaren, die aus Weizen oder anderen glutenhaltigen Getreidesorten hergestellt werden, enthalten Gluten.
Wofür wird Teigware verwendet?
Teigwaren sind ein vielseitiges Grundnahrungsmittel und bilden die Basis für zahlreiche Gerichte.
Ist Teigware unbedenklich?
Teigwaren sind kein Lebensmittelzusatzstoff und fallen daher nicht unter die Regelungen für Zusatzstoffe in der EU.
Verwendungszweck
Teigwaren sind ein vielseitiges Grundnahrungsmittel und bilden die Basis für zahlreiche Gerichte. Sie werden in einer breiten Palette von Lebensmitteln eingesetzt, von einfachen Nudelgerichten bis hin zu aufwendigen Aufläufen und Suppen.
Gesundheitliche Hinweise
Teigwaren sind kein Lebensmittelzusatzstoff und fallen daher nicht unter die Regelungen für Zusatzstoffe in der EU. Sie sind eine Hauptquelle für Kohlenhydrate und liefern Energie. Der Nährwert kann je nach verwendeter Mehlsorte und Verarbeitung variieren. Vollkornvarianten enthalten mehr Ballaststoffe und Nährstoffe als Produkte aus Weißmehl. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ausgewogene Ernährung, bei der auch Teigwaren ihren Platz haben können.
Allergeninformationen
Teigwaren, die aus Weizen oder anderen glutenhaltigen Getreidesorten hergestellt werden, enthalten Gluten. Glutenhaltiges Getreide ist eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene.
Lebensmittel mit Teigware
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