Tee
Was ist Tee?
Tee wird aus den getrockneten Blättern der Teepflanze Camellia sinensis gewonnen. Die Verarbeitung der Blätter bestimmt die Teesorte: Schwarztee wird vollständig fermentiert, Grüntee nicht, und Oolong-Tee teilweise. Tee ist ein weltweit beliebtes Aufgussgetränk.
Ist Tee vegan?
Tee ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Tee zu den Hauptallergenen?
Tee selbst ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Wofür wird Tee verwendet?
Als Getränk ist Tee die Hauptanwendung.
Ist Tee unbedenklich?
Tee ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zulassungspflicht für Zusatzstoffe.
Verwendungszweck
Als Getränk ist Tee die Hauptanwendung. In der Lebensmittelindustrie wird Teeextrakt als Aromastoff in Süßwaren, Desserts und alkoholfreien Getränken eingesetzt. Er kann auch zur Farbgebung oder als Quelle für natürliche Antioxidantien dienen.
Gesundheitliche Hinweise
Tee ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zulassungspflicht für Zusatzstoffe. Der Konsum von Tee wird seit Jahrhunderten mit verschiedenen gesundheitlichen Wirkungen in Verbindung gebracht, die jedoch Gegenstand wissenschaftlicher Forschung sind. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Teeextrakten im Rahmen von Aromenprüfungen bewertet. Übermäßiger Konsum von sehr starkem Tee kann aufgrund des Koffeingehalts zu unerwünschten Effekten führen.
Allergeninformationen
Tee selbst ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen. Er kann jedoch in verarbeiteten Produkten gemeinsam mit Allergenen vorkommen.
Lebensmittel mit Tee
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