Spiesesalz
Was ist Spiesesalz?
Speisesalz ist ein Mineral, das hauptsächlich aus Natriumchlorid (NaCl) besteht. Es wird aus natürlichen Vorkommen wie Steinsalz oder aus Meerwasser gewonnen. Nach der Gewinnung wird es gereinigt und je nach Verwendungszweck weiterverarbeitet, beispielsweise zu feinem oder grobem Salz.
Ist Spiesesalz vegan?
Spiesesalz ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Spiesesalz zu den Hauptallergenen?
Speisesalz ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die in der EU besonders gekennzeichnet werden müssen.
Wofür wird Spiesesalz verwendet?
Herstellern dient Speisesalz als Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel.
Ist Spiesesalz unbedenklich?
Speisesalz ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Herstellern dient Speisesalz als Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel. Es hebt den Eigengeschmack von Lebensmitteln hervor und hemmt das Wachstum von Mikroorganismen. Daher ist es ein wichtiger Bestandteil in einer Vielzahl von Produkten, darunter Fleisch- und Wurstwaren, Backwaren und Fertiggerichte.
Gesundheitliche Hinweise
Speisesalz ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat keine E-Nummer. Der Konsum von Salz beeinflusst den Flüssigkeitshaushalt und den Blutdruck. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt eine Aufnahme von unter 5 Gramm Salz pro Tag für Erwachsene. Eine zu hohe Salzzufuhr wird mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) gibt allgemeine Empfehlungen zur Salzaufnahme.
Allergeninformationen
Speisesalz ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die in der EU besonders gekennzeichnet werden müssen.
Lebensmittel mit Spiesesalz
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.