Spesesalz

Spesensalz ist eine Mischung aus Speisesalz (Natriumchlorid) und verschiedenen Gewürzen. Die genaue Zusammensetzung variiert je nach Hersteller und Verwendungszweck. Es dient dazu, Lebensmitteln Geschmack zu verleihen und gleichzeitig den Salzgehalt zu steuern.

Hersteller verwenden Spesensalz, um den Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern und eine ausgewogene Würze zu erzielen. Es wird häufig in Fertiggerichten, Fleisch- und Wurstwaren, Suppen, Saucen und Backwaren eingesetzt. Die Gewürze in der Mischung können von Kräutern bis hin zu scharfen Paprika reichen.

Spesensalz ist keine zugelassene Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat daher keine E-Nummer. Es handelt sich um eine Mischung aus Lebensmitteln (Salz und Gewürze). Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die gesundheitlichen Aspekte von Natriumchlorid und verschiedenen Gewürzen im Rahmen ihrer Bewertungen betrachtet. Eine übermäßige Aufnahme von Salz kann laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) gesundheitliche Nachteile mit sich bringen. Die enthaltenen Gewürze werden in der Regel in so geringen Mengen eingesetzt, dass sie keine signifikanten gesundheitlichen Auswirkungen haben.