Shea Butter
Was ist Shea Butter?
Sheabutter ist ein pflanzliches Fett, das aus den Nüssen des Karitébaums (Vitellaria paradoxa) gewonnen wird. Die Nüsse werden getrocknet, geröstet und zu einer Paste zermahlen, aus der das Fett durch Kneten oder Schlagen extrahiert wird. Das gewonnene Fett wird anschließend gereinigt und oft zu Blöcken geformt.
Ist Shea Butter vegan?
Shea Butter ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Shea Butter glutenfrei?
Sie ist weder glutenhaltig noch leitet sie sich von den anderen Hauptallergenen ab.
Gehört Shea Butter zu den Hauptallergenen?
Sheabutter ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Shea Butter verwendet?
Sheabutter wird aufgrund ihres hohen Fettgehalts und ihrer cremigen Textur häufig in Lebensmitteln eingesetzt.
Ist Shea Butter unbedenklich?
Sheabutter ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der europäischen Zusatzstoffverordnungen und besitzt daher keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Sheabutter wird aufgrund ihres hohen Fettgehalts und ihrer cremigen Textur häufig in Lebensmitteln eingesetzt. Sie dient als Fettkomponente in Backwaren und Süßwaren, wo sie zur Verbesserung der Mundgefühls und der Streichfähigkeit beiträgt. In Süßigkeiten wie Bonbons kann sie auch zur Verhinderung von Kristallisation und zur Erhöhung der Haltbarkeit verwendet werden.
Gesundheitliche Hinweise
Sheabutter ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der europäischen Zusatzstoffverordnungen und besitzt daher keine E-Nummer. Sie wird in der Regel als Zutat aufgeführt. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat keine spezifische Neubewertung für Sheabutter als Lebensmittelzutat vorgenommen. Die Fettsäurezusammensetzung von Sheabutter ist der von Kakaobutter ähnlich, sie enthält jedoch auch andere Fettsäuren. Bei üblichem Verzehr werden keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen erwartet.
Allergeninformationen
Sheabutter ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Sie ist weder glutenhaltig noch leitet sie sich von den anderen Hauptallergenen ab.
Lebensmittel mit Shea Butter
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.