Seelachsfilet
Was ist Seelachsfilet?
Seelachsfilet ist das Fleisch des im Nordpazifik heimischen Pollack (Pollachius pollachius), der zur Familie der Kabeljauartigen gehört. Die Filets werden aus dem Fisch gewonnen und oft tiefgekühlt oder als Räucherware angeboten.
Ist Seelachsfilet vegan?
Nein. Seelachsfilet ist tierischen Ursprungs und daher nicht vegan.
Gehört Seelachsfilet zu den Hauptallergenen?
Seelachsfilet ist ein Fisch und gehört damit zu den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen gemäß Anhang II der Lebensmittelinformationsverordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Seelachsfilet verwendet?
Seelachsfilet wird als Hauptbestandteil in Fischgerichten verwendet, beispielsweise paniert und gebraten, als Basis für Fischfrikadellen oder in Eintöpfen und Suppen.
Ist Seelachsfilet unbedenklich?
Seelachsfilet ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe.
Verwendungszweck
Seelachsfilet wird als Hauptbestandteil in Fischgerichten verwendet, beispielsweise paniert und gebraten, als Basis für Fischfrikadellen oder in Eintöpfen und Suppen. Es dient als Quelle für Protein und ist ein beliebter Speisefisch.
Gesundheitliche Hinweise
Seelachsfilet ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe. Es ist eine natürliche Nahrungsquelle, die Proteine und verschiedene Nährstoffe liefert. Der Verzehr von Fisch wird von der WHO im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung empfohlen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt den regelmäßigen Verzehr von Fisch.
Allergeninformationen
Seelachsfilet ist ein Fisch und gehört damit zu den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen gemäß Anhang II der Lebensmittelinformationsverordnung (EU) Nr. 1169/2011. Die Kennzeichnung als 'Fische' ist auf deutschen Lebensmittelverpackungen erforderlich.
Lebensmittel mit Seelachsfilet
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