Salöl
Was ist Salöl?
Salöl ist ein Pflanzenöl, das aus den Samen der Salbaumart (Shorea robusta) gewonnen wird. Diese Bäume sind in Südasien heimisch. Die Gewinnung erfolgt meist durch Pressen der Samen, gefolgt von Raffinationsschritten zur Reinigung und Entfernung von unerwünschten Stoffen.
Ist Salöl vegan?
Salöl ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Salöl zu den Hauptallergenen?
Salöl ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Verordnung 1169/2011.
Wofür wird Salöl verwendet?
Salöl wird als Speiseöl in der Lebensmittelindustrie verwendet, insbesondere in Süßwaren wie Keksen und Müsliriegeln.
Ist Salöl unbedenklich?
Salöl ist kein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen.
Verwendungszweck
Salöl wird als Speiseöl in der Lebensmittelindustrie verwendet, insbesondere in Süßwaren wie Keksen und Müsliriegeln. Seine feste Konsistenz bei Raumtemperatur macht es zu einem nützlichen Bestandteil in Produkten, die eine bestimmte Textur erfordern, wie zum Beispiel in Teigwaren.
Gesundheitliche Hinweise
Salöl ist kein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen. Es wurde von der EFSA im Hinblick auf seine Sicherheit als Lebensmittelzutat bewertet. Bei üblichem Verzehr im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung sind keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen zu erwarten. Es gibt keine bekannten Kontroversen oder Bedenken bezüglich seiner Verwendung in Lebensmitteln.
Allergeninformationen
Salöl ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Verordnung 1169/2011. Es leitet sich nicht von den 14 Hauptallergenen ab.
Lebensmittel mit Salöl
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