Reduced Fat Cocoa Powder
Was ist Reduced Fat Cocoa Powder?
Entfettetes Kakaopulver ist das Ergebnis des Entziehens von Kakaobutter aus gerösteten und gemahlenen Kakaobohnen. Dieser Prozess reduziert den Fettgehalt des Pulvers. Das Ergebnis ist ein konzentriertes Kakaopulver mit einem intensiven Schokoladengeschmack.
Ist Reduced Fat Cocoa Powder vegan?
Nein. Reduced Fat Cocoa Powder ist tierischen Ursprungs und daher nicht vegan.
Gehört Reduced Fat Cocoa Powder zu den Hauptallergenen?
Kakao selbst ist nicht unter den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen aufgeführt.
Wofür wird Reduced Fat Cocoa Powder verwendet?
Hersteller verwenden entfettetes Kakaopulver, um den Schokoladengeschmack in einer Vielzahl von Lebensmitteln zu intensivieren, ohne übermäßiges Fett hinzuzufügen.
Ist Reduced Fat Cocoa Powder unbedenklich?
Entfettetes Kakaopulver ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden entfettetes Kakaopulver, um den Schokoladengeschmack in einer Vielzahl von Lebensmitteln zu intensivieren, ohne übermäßiges Fett hinzuzufügen. Es dient als Farbstoff und Aromastoff. Typische Anwendungen finden sich in Backwaren wie Kuchen und Keksen, in Süßwaren, Desserts und Getränken.
Gesundheitliche Hinweise
Entfettetes Kakaopulver ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat keine E-Nummer. Es ist ein natürliches Lebensmittel. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Kakao und Kakaoerzeugnissen im Allgemeinen bewertet. Kakao enthält Flavonoide, die als Antioxidantien wirken können. Die gesundheitlichen Auswirkungen hängen von der Gesamtmenge des konsumierten Kakaos und der Zusammensetzung des Endprodukts ab.
Allergeninformationen
Kakao selbst ist nicht unter den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen aufgeführt. Es muss jedoch geprüft werden, ob das Produkt, in dem entfettetes Kakaopulver verwendet wird, andere allergenhaltige Zutaten enthält.
Lebensmittel mit Reduced Fat Cocoa Powder
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