Piri Piri
Was ist Piri Piri?
Piri Piri ist eine scharfe Chilisorte, die botanisch zu Capsicum frutescens gehört. Sie stammt ursprünglich aus Afrika, wird aber heute auch in anderen Regionen angebaut, insbesondere in Portugal und Mosambik. Die Früchte sind klein, spitz zulaufend und leuchtend rot, wenn sie reif sind.
Ist Piri Piri vegan?
Piri Piri ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Piri Piri glutenfrei?
Es ist kein glutenhaltiges Getreide, keine Krebstiere, keine Eier, kein Fisch, keine Erdnüsse, keine Sojabohnen, keine Milch, keine Schalenfrüchte, kein Sellerie, kein Senf, keine Sesamsamen, kein Schwefeldioxid/Sulfite, keine Lupinen und keine Weichtiere.
Gehört Piri Piri zu den Hauptallergenen?
Piri Piri ist weder ein Allergen noch wird es aus einem der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene hergestellt.
Wofür wird Piri Piri verwendet?
Piri Piri wird als Gewürz und zur Herstellung von scharfen Saucen verwendet.
Ist Piri Piri unbedenklich?
Piri Piri ist keine zugelassene Lebensmittelzusatzstoff und hat daher keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Piri Piri wird als Gewürz und zur Herstellung von scharfen Saucen verwendet. Seine intensive Schärfe und sein fruchtiges Aroma verleihen Gerichten eine besondere Note. Es findet sich häufig in Marinaden für Fleisch, Fisch und Gemüse sowie in Fertiggerichten und Gewürzmischungen.
Gesundheitliche Hinweise
Piri Piri ist keine zugelassene Lebensmittelzusatzstoff und hat daher keine E-Nummer. Die Schärfe stammt von Capsaicin, dem Hauptwirkstoff von Chilischoten. Capsaicin wurde von der EFSA im Rahmen der Neubewertung von Aromastoffen bewertet. Bei üblichem Verzehr in Lebensmitteln sind keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen zu erwarten. Die Schärfe kann bei empfindlichen Personen zu Magen-Darm-Beschwerden führen.
Allergeninformationen
Piri Piri ist weder ein Allergen noch wird es aus einem der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene hergestellt. Es ist kein glutenhaltiges Getreide, keine Krebstiere, keine Eier, kein Fisch, keine Erdnüsse, keine Sojabohnen, keine Milch, keine Schalenfrüchte, kein Sellerie, kein Senf, keine Sesamsamen, kein Schwefeldioxid/Sulfite, keine Lupinen und keine Weichtiere. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Piri Piri
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.