Pimpernelle
Was ist Pimpernelle?
Pimpernelle ist eine krautige Pflanze, die auch als Kleiner Wiesenknopf bekannt ist. Sie gehört zur Familie der Rosengewächse und ist in Europa und Teilen Asiens heimisch. Die Pflanze hat einen leicht würzigen, anisartigen Geschmack und wird sowohl als Zierpflanze als auch als Gewürz verwendet.
Ist Pimpernelle vegan?
Pimpernelle ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Pimpernelle zu den Hauptallergenen?
Pimpernelle ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Pimpernelle verwendet?
Pimpernelle wird in der Lebensmittelindustrie vor allem als Gewürz und Aromastoff eingesetzt.
Ist Pimpernelle unbedenklich?
Pimpernelle ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe.
Verwendungszweck
Pimpernelle wird in der Lebensmittelindustrie vor allem als Gewürz und Aromastoff eingesetzt. Sie verleiht Speisen eine frische, leicht herbe Note. Typische Anwendungen finden sich in Salaten, Saucen, Suppen und Fischgerichten.
Gesundheitliche Hinweise
Pimpernelle ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe. Sie wird traditionell als Gewürz verwendet. Die Pflanze wird in der Regel in kleinen Mengen verzehrt, was keine gesundheitlichen Bedenken aufwirft.
Allergeninformationen
Pimpernelle ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Lebensmittel mit Pimpernelle
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