Pangasius Hypophthalmus
Was ist Pangasius Hypophthalmus?
Pangasius (Pangasianodon hypophthalmus) ist ein Süßwasserfisch, der ursprünglich aus Südostasien stammt. Er wird heute weltweit in Aquakulturen gezüchtet, insbesondere in Vietnam. Die Fische werden meist filetiert und dann frisch oder tiefgekühlt weiterverarbeitet.
Ist Pangasius Hypophthalmus vegan?
Nein. Pangasius Hypophthalmus ist tierischen Ursprungs und daher nicht vegan.
Gehört Pangasius Hypophthalmus zu den Hauptallergenen?
Pangasius ist ein Fisch und gehört damit zu den 14 Hauptallergenen, die in der EU kennzeichnungspflichtig sind.
Wofür wird Pangasius Hypophthalmus verwendet?
Pangasius wird als Speisefisch verwendet und ist aufgrund seines milden Geschmacks und seines festen Fleisches beliebt.
Ist Pangasius Hypophthalmus unbedenklich?
Pangasius ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zusatzstoffzulassung.
Verwendungszweck
Pangasius wird als Speisefisch verwendet und ist aufgrund seines milden Geschmacks und seines festen Fleisches beliebt. Er findet sich häufig in Fertiggerichten, Tiefkühlprodukten und als paniertes Produkt in der Gastronomie und im Einzelhandel.
Gesundheitliche Hinweise
Pangasius ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zusatzstoffzulassung. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Lebensmitteln tierischen Ursprungs bewertet. Berichte über die Haltungsbedingungen und mögliche Rückstände in Pangasius aus Aquakultur werden gelegentlich diskutiert, aber es gibt keine generellen gesundheitlichen Bedenken bei üblichem Verzehr, sofern die Lebensmittelhygiene eingehalten wird.
Allergeninformationen
Pangasius ist ein Fisch und gehört damit zu den 14 Hauptallergenen, die in der EU kennzeichnungspflichtig sind. Die Kennzeichnung muss erfolgen, wenn der Fisch in einem verarbeiteten Lebensmittel enthalten ist.
Lebensmittel mit Pangasius Hypophthalmus
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