Natürliches Lakritz-Aroma
Was ist Natürliches Lakritz-Aroma?
Natürliches Lakritz-Aroma wird aus der Wurzel der Süßholzpflanze (Glycyrrhiza glabra) gewonnen. Die Wurzel wird getrocknet, zerkleinert und dann extrahiert, um die aromatischen Bestandteile zu gewinnen. Diese Extrakte werden weiterverarbeitet, um ein konzentriertes Aroma für Lebensmittel zu erzeugen.
Ist Natürliches Lakritz-Aroma vegan?
Natürliches Lakritz-Aroma ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Natürliches Lakritz-Aroma glutenfrei?
Es ist auch nicht von glutenhaltigem Getreide abgeleitet.
Gehört Natürliches Lakritz-Aroma zu den Hauptallergenen?
Natürliches Lakritz-Aroma ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Natürliches Lakritz-Aroma verwendet?
Hersteller verwenden natürliches Lakritz-Aroma, um Lebensmitteln einen charakteristischen, süßlich-herben Geschmack zu verleihen.
Ist Natürliches Lakritz-Aroma unbedenklich?
Natürliches Lakritz-Aroma ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen, sondern ein Aromastoff.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden natürliches Lakritz-Aroma, um Lebensmitteln einen charakteristischen, süßlich-herben Geschmack zu verleihen. Es wird häufig in Süßwaren wie Bonbons, Lakritzkonfekt und Hustenbonbons eingesetzt. Auch in einigen Getränken oder Backwaren kann es zur Geschmacksgebung verwendet werden.
Gesundheitliche Hinweise
Natürliches Lakritz-Aroma ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen, sondern ein Aromastoff. Aromen werden in der EU durch die Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 geregelt. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bewertet Aromastoffe hinsichtlich ihrer Sicherheit. Der Hauptwirkstoff im Süßholz ist Glycyrrhizin, das bei übermäßigem Verzehr von Süßholzprodukten zu unerwünschten Wirkungen wie Blutdruckanstieg und Kaliummangel führen kann. Diese Effekte sind jedoch typischerweise mit dem Konsum großer Mengen von Süßholz oder Produkten mit hohem Glycyrrhizin-Gehalt verbunden und nicht primär mit dem Einsatz als Aroma in üblichen Mengen.
Allergeninformationen
Natürliches Lakritz-Aroma ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es ist auch nicht von glutenhaltigem Getreide abgeleitet.
Lebensmittel mit Natürliches Lakritz-Aroma
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