Natürliches Kaffee-Aroma
Was ist Natürliches Kaffee-Aroma?
Natürliches Kaffee-Aroma wird aus gerösteten Kaffeebohnen gewonnen. Der Extraktionsprozess kann verschiedene Methoden wie Wasserdampfdestillation oder Lösungsmittelextraktion umfassen, um die flüchtigen Aromastoffe zu isolieren. Das Ergebnis ist ein konzentriertes Aroma, das den typischen Geruch und Geschmack von Kaffee widerspiegelt.
Gehört Natürliches Kaffee-Aroma zu den Hauptallergenen?
Natürliches Kaffee-Aroma ist kein Allergen, das gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) gekennzeichnet werden muss.
Wofür wird Natürliches Kaffee-Aroma verwendet?
Hersteller setzen natürliches Kaffee-Aroma ein, um Lebensmitteln einen authentischen Kaffeegeschmack zu verleihen, ohne die Notwendigkeit, tatsächlichen Kaffee hinzuzufügen.
Ist Natürliches Kaffee-Aroma unbedenklich?
Natürliches Kaffee-Aroma ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen, sondern wird als Aromastoff eingestuft.
Verwendungszweck
Hersteller setzen natürliches Kaffee-Aroma ein, um Lebensmitteln einen authentischen Kaffeegeschmack zu verleihen, ohne die Notwendigkeit, tatsächlichen Kaffee hinzuzufügen. Es wird häufig in Süßwaren wie Eiscreme, Bonbons und Pralinen sowie in Getränken und Backwaren verwendet, um das Geschmacksprofil zu intensivieren.
Gesundheitliche Hinweise
Natürliches Kaffee-Aroma ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen, sondern wird als Aromastoff eingestuft. Aromastoffe unterliegen spezifischen Sicherheitsbewertungen. Die EFSA hat die Sicherheit von Aromastoffen bewertet. Bei üblichem Verzehr werden keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen erwartet. Es gibt keine bekannten größeren Kontroversen bezüglich der Sicherheit von natürlichem Kaffee-Aroma bei bestimmungsgemäßem Gebrauch.
Allergeninformationen
Natürliches Kaffee-Aroma ist kein Allergen, das gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) gekennzeichnet werden muss. Es leitet sich nicht von den 14 Hauptallergenen ab. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Natürliches Kaffee-Aroma
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