Natürliches Grünteearoma

Natürliches Grünteearoma wird aus den Blättern der Teepflanze Camellia sinensis gewonnen. Die Aromen werden durch verschiedene Extraktionsverfahren aus dem Pflanzenmaterial herausgelöst und konzentriert, um den charakteristischen Geschmack und Geruch von grünem Tee zu erzeugen.

Hersteller verwenden natürliches Grünteearoma, um Getränken, Süßwaren und anderen Lebensmitteln einen frischen, leicht herben Geschmack zu verleihen. Es wird häufig in zuckerfreien oder kalorienreduzierten Produkten eingesetzt, um Geschmack zu intensivieren, ohne zusätzliche Kalorien hinzuzufügen.

Natürliches Grünteearoma ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und benötigt daher keine E-Nummer. Die Sicherheit von Aromastoffen wird im Rahmen der europäischen Lebensmittelgesetzgebung bewertet. Grüntee selbst enthält bioaktive Substanzen wie Polyphenole, deren gesundheitliche Wirkungen Gegenstand zahlreicher wissenschaftlicher Untersuchungen sind. Bei der Verwendung als Aroma in Lebensmitteln werden jedoch nur geringe Mengen des Aromastoffes selbst und nicht die volle Bandbreite der Inhaltsstoffe von Grüntee zugeführt.