Naturliche Aromastoffe
Was ist Naturliche Aromastoffe?
Natürliche Aromastoffe sind Stoffe, die aus pflanzlichen oder tierischen Ausgangsmaterialien gewonnen werden. Sie werden durch physikalische, enzymatische oder mikrobiologische Verfahren aus diesen Materialien extrahiert oder hergestellt. Ziel ist es, den natürlichen Geruch und Geschmack von Lebensmitteln zu verstärken oder zu verändern.
Ist Naturliche Aromastoffe vegan?
Nein. Naturliche Aromastoffe ist tierischen Ursprungs und daher nicht vegan.
Gehört Naturliche Aromastoffe zu den Hauptallergenen?
Natürliche Aromastoffe können aus Quellen stammen, die Allergene enthalten.
Wofür wird Naturliche Aromastoffe verwendet?
Natürliche Aromen werden in einer Vielzahl von Lebensmitteln eingesetzt, um Geschmack und Geruch zu verbessern.
Ist Naturliche Aromastoffe unbedenklich?
Natürliche Aromastoffe sind keine Lebensmittelzusatzstoffe im Sinne der EU-Verordnungen und benötigen daher keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Natürliche Aromen werden in einer Vielzahl von Lebensmitteln eingesetzt, um Geschmack und Geruch zu verbessern. Sie finden sich häufig in Süßwaren, Backwaren, Getränken und Milchprodukten. Ihre Funktion ist es, ein spezifisches Geschmacksprofil zu erzeugen oder zu intensivieren.
Gesundheitliche Hinweise
Natürliche Aromastoffe sind keine Lebensmittelzusatzstoffe im Sinne der EU-Verordnungen und benötigen daher keine E-Nummer. Sie sind in der Regel für den Verzehr bestimmt und werden nach ihrer Herstellung auf ihre Sicherheit bewertet. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bewertet Aromastoffe, die in der EU verwendet werden. Es gibt keine Hinweise auf negative gesundheitliche Auswirkungen bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Natürliche Aromastoffe können aus Quellen stammen, die Allergene enthalten. Wenn ein natürliches Aroma aus einer allergenen Quelle wie Nüssen oder Milch gewonnen wird, muss dies gemäß der Lebensmittelinformationsverordnung (EU) Nr. 1169/2011 in der Zutatenliste angegeben werden. Andernfalls gilt es als kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Naturliche Aromastoffe
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